Учебные пособия

Преподаватели кафедры постоянно совершенствуют учебный процесс, обеспечивают его необходимой учебной и методической литературой. За время существования кафедры разработано более 500 методических указаний внутреннего издания, написан ряд учебников и учебных пособий:

Разработки МАПП

• В.Я. Груданов, Л.Ф. Глущенко, В.В. Климович. Совершенствование конструкций машин и аппаратов пищевых производств.- Мн.: 1996. - 248 с.
• Груданов В.Я., Кирик И.М., Ткачева Л.Т., Руденок М.П. Машины и аппараты пищевых производств (дипломное и курсовое проектирование): Учебное пособие / Под ред. В.Я. Груданова.- Мн.: Изд. центр БГУ, 2003. - 224 с.
• Груданов В.Я., Давидович И.Ю. Оборудование предприятий общественного питания: Учебное пособие / Под ред. В.Я. Груданова.- Мн.: Изд. центр БГУ, 2003. - 345 с.
• Груданов В.Я. Основы инженерного творчества: Учеб. пособие / В.Я. Груданов.- Мн.: Изд. центр БГУ, 2005. - 299 с.
• Машины и аппараты пищевых производств (лабораторный практикум): Учеб. пособие / В.Я. Груданов, И.М. Кирик. – Мн.: Изд. центр БГУ, 2005.
• Груданов В.Я. «Золотая» пропорция в инженерных задачах: монография / В.Я. Груданов.- Могилев: МГУ им. А.А. Кулешова, 2006.– 288 с.
• Машины и аппараты пищевых производств [Текст]: учебник для студентов вузов, В 3 кн. Кн. 1 / С.Т. Антипов, В.Я. Груданов, В.А. Шаршунов [ и др.]; под ред. В.А. Панфилова, В.Я. Груданова. - Минск : БГАТУ, 2007. - 420 с.
• Машины и аппараты пищевых производств [Текст]: учебник для студентов вузов, В 3 кн. Кн. 2. Машины и аппараты-преобразователи пищевых сред. Том 1 / С. Т. Антипов, В.Я. Груданов, В. А. Шаршунов [и др.]; под ред.: В. А. Панфилова, В. Я. Груданова. - Минск: УО БГАТУ, 2008. - 580 с.
• Машины и аппараты пищевых производств [Текст]: учебник для студентов вузов, В 3 кн. Кн. 2. Машины и аппараты-преобразователи пищевых сред. Том 2 / С. Т. АнтиповВ. Я Груданов, В. А. Шаршунов [и др.]; под ред.: В. А. Панфилова, В. Я. Груданова. - Минск: УО БГАТУ, 2008.
• Машины и аппараты пищевых производств [Текст]: учебник для студентов вузов, В 3 кн. Кн. 3 / С.Т. Антипов, В.Я. Груданов, В.А. Шаршунов [ и др.]; под ред. В.А. Панфилова, В.Я. Груданова. - Минск: БГАТУ, 2008. - 620 с.
• Смагин Д.А., Давидович И.Ю., Смагина И.А. Оборудование объектов торговли и общественного питания: Учеб. пособие для студентов вузов.- Мн.: ИВЦ Минфина, 2008.- 467 с.
• Шаршунов, В.А. Технологическое оборудование молокоперерабатывающих предприятий: пособие / В.А. Шаршунов – Минск: Мисанта, 2011. – 599 с.
• Шаршунов, В.А. Технологическое оборудование плодоовощеперерабатывающих предприятий: пособие в 2 ч. / В.А. Шаршунов, Д.А. Смагин. – Минск: Мисанта, 2013. – Ч. I. Оборудование для подготовки сырья к переработке. – 970 с.
• Шаршунов, В.А. Технологическое оборудование плодоовощеперерабатывающих предприятий: пособие в 2 ч. / В.А. Шаршунов, Д.А. Смагин. – Минск: Мисанта, 2013. – Ч. II. Оборудование для переработки и сохранения продукции. – 823 с.
• Шаршунов, В.А. Технология и оборудование для производства спирта и ликероводочных изделий: в 2 ч. Ч. I Производство спирта: пособие / В.А. Шаршунов, Е.А. Цед, Л.М. Кучерявый, А.В. Киркор. – Минск: Мисанта, 2013. –783 с.
• Шаршунов, В.А. Технология и оборудование для производства спирта и ликероводочных изделий: в 2 ч. Ч. II Производство ликероводочных изделий: пособие / В.А. Шаршунов, Е.А. Цед, Л.М. Кучерявый, А.В. Киркор. – Минск: Мисанта, 2013. – 520 с.
• Шаршунов, В.А. Технологическое оборудование мясоперерабатывающих предприятий: пособие / В.А. Шаршунов, И.М. Кирик.- Минск, Мисанта, 2012.- 983 с.
• Технологическое оборудование предприятий общественного питания: пособие / В.А. Шаршунов, И.М. Кирик, А.В. Кирик [и др.]. – Минск: Мисанта, 2015. – 912 с.
• Кирик, И.М. Подъемно-транспортные машины и установки / Курс лекций по дисциплине "Подъемно-транспортные машины и установки" для студентов специальности 1-36 09 01 Машины и аппараты пищевых производств (электронное издание). - Могилев: МГУП, 2020.- 197 с.